avant cela, j’étais végétarien, et avant cela, j’étais pescatarien.
Mais n’ayez pas peur, ce n’est pas si difficile de tirer le meilleur parti de votre mode alimentaire à base de plantes avec un peu de savoir-faire. En savoir plus sur la relation entre les aliments végétaux spécifiques et les nutriments que chacun offre à votre corps pour une vie saine. Lorsque vous pouvez comprendre cette corrélation positive, vous serez motivé pour planifier, préparer et cuisiner des repas maison et nuls qui sont également parfaits pour votre corps. Alors, que devriez-vous considérer lorsque vous passez aux repas à base de plantes? Lisez la suite pendant que je réponds à vos principales questions sur les pièges courants et les solutions – pour l’alimentation à base de plantes.
Comment éviter les pièges lors de la création de régimes à base de plantes à base de plantes
avantages. Essayez ce bol de lentilles pour mettre votre alimentation sur la bonne voie.
Question: Quelles sont les principales raisons et les avantages pour la santé pour aller à base de plantes en premier lieu?
Réponse de Sharon: La recherche montre que les régimes alimentaires à base de plantes sont liés à des risques plus faibles d’obésité, d’hypertension, de diabète de type 2, de maladies cardiaques et de certains types de cancer. Ils peuvent également réduire votre cholestérol sanguin, votre tension artérielle, votre glycémie et votre inflammation.
Question: Pourquoi pensez-vous personnellement que les plans d’alimentation à base de plantes sont la voie à suivre? Pourquoi pensez-vous que de plus en plus de gens choisissent ce style de vie? Est-ce la voie de l’avenir?
La réponse de Sharon: J’ai été élevé dans une maison principalement à base de plantes, pour des raisons religieuses. Nous n’avons pas encore compris tous les avantages pour la santé qui allaient résulter des régimes alimentaires à base de plantes. J’ai étudié la nutrition à l’Université Loma Linda, maintenant la zone bleue d’origine aux États-Unis. C’était un campus sans viande à l’époque. Maintenant, cette université a créé des études historiques qui démontrent de nombreux avantages pour la santé pour les régimes alimentaires à base de plantes, notamment le pied carbone à faible. Même les directives alimentaires du gouvernement recommandent maintenant des régimes alimentaires à base de plantes. Nous sommes passés de nous en préoccuper si les régimes à base de plantes sont en bonne santé et respectent vos nutriments, pour savoir qu’ils offrent de multiples avantages. Pour moi, je sais que mon régime alimentaire est lié au pied environnemental le plus bas possible, aux dommages les plus faibles pour les animaux et aux avantages maximaux pour la santé. C’est la puissance de la plaque. Je mange complètement à base de plantes depuis 10 ans maintenant. Avant cela, j’étais végétarien, et avant cela, j’étais pescatarien. Je crois que faire des quarts de travail progressifs peut fonctionner pour beaucoup de gens. C’est un choix personnel. Je parle avec beaucoup de gens qui souhaitent manger plus à base de plantes, même si c’est progressif. Je crois que cette tendance est là pour rester, en particulier avec notre souci de santé planétaire.
N’ayez pas peur que la cuisine à base de plantes prenne des éons! Des recettes telles que cette cuisson noire de patate douce peuvent prendre des repas sur la table dans un jeu d’enfant!
Question: Quels sont les pièges courants de sauter dans un style de vie à base de plantes sans vous éduquer correctement et planifier le succès?
Réponse de Sharon: Je vois des gens qui ne sont pas préparés, donc ils ne mangent pas de régime équilibré et ne se sentent pas bien et abandonnent. Vous devez être préparé. Apprenez à manger une alimentation équilibrée pour vous sentir vibrant et satisfait. Voici quelques pièges et conseils clés.
Vous devez bien stocker votre garde-manger avec les éléments essentiels afin que vous puissiez créer des repas sains en tout temps. Beaucoup d’essentiels sont stables et conviviaux au budget, tels que des grains entiers, des noix, des graines, des haricots. Ensuite, ajoutez des légumes / fruits frais, du tofu, plantez des laits pour le compléter. de manger à base de plantes. Le régime ne consiste pas seulement à éviter la viande, il s’agit de manger des aliments sains et entiers. Celles-ci sont bien de temps en temps, mais c’est mieux si vous pouvez apprendre à cuire avec des aliments entiers, comme les haricots, les lentilles, le tofu, les légumes, les grains. C’est là que se trouvent les vrais avantages. Ne mangez pas seulement des légumes pour vos repas, vous manquerez une alimentation équilibrée avec des protéines, des glucides, des graisses saines, des vitamines, des minéraux. Vous devez équilibrer votre assiette avec tous les groupes: protéines, légumes, fruits, céréales, graisses saines.
Question: Quelles sont les considérations pour passer à un plan de repas à base de plantes dans laquelle vous devriez réfléchir avant de plonger?
Réponse de Sharon: Voici quelques-unes de mes principales considérations et suggestions:
Lisez un bon livre sur le démarrage d’une alimentation à base de plantes, qui expliquera comment planifier une alimentation saine équilibrée qui répond à vos besoins en nutriments. Désessez votre garde-manger pour réussir et pour soutenir un régime à base de plantes – assurez-vous d’avoir les agrafes à portée peut faire dans un CINCH.Find Offres à base de plantes dans les restaurants et les marchés locaux à l’avance. Assurez-vous d’obtenir un régime de supplément, au moins B12, et d’autres en considérant votre régime; Par exemple, vous devez obtenir du calcium dans votre alimentation, si vous échouez un supplément, un supplément peut vous aider. Augmentez progressivement votre consommation de grains entiers, de haricots, de noix, de graines, de légumes pour s’y habituer. Plan pour des collations saines et riches en protéines à avoir à portée de main si vous avez faim. Assurez-vous que vous obtenez suffisamment de protéines et de graisses – ces deux lacunes peut vous faire sentir peu d’énergie et de faim. Essayez des plats plus inspirés du monde entier pour faire chanter votre régime alimentaire à base de plantes, comme cette recette de curry de poulet crémeux!
Question: Que suggérez-vous pour un guide étape par étape Sur la façon de créer un régime alimentaire sain à base de plantes?
Réponse de Sharon: vous pouvez essayer certains de mes blogs et ressources; Voyez s’ils aident:
J’ai une boîte à outils végétalienne Go, une liste de protéines végétales et une liste de garde-manger pour les téléchargements gratuits. J’ai des échantillons de plans de repas dans la boîte à outils végétaliens. J’ai ici une série de blogs sur le régime végétalien / végétarien, comme passer du végétarien au végétalien, des nutriments de préoccupation, B12, une alimentation budgétaire, et plus encore. J’ai des tonnes de plantes – Recettes basées sur les bases que vous pouvez utiliser; Ils sont végétaliens. Vérifiez mes livres le régime alimentaire à propulsion de la plante, l’usine à vie et la California Vegan.
Question: Quelles sont les puissances nutritives à mettre en évidence régulièrement dans un régime alimentaire sain à base de plantes?
Réponse de Sharon: voici les bases:
entiers de grains – en amarrant une variété à déguster à chaque repas, ils peuvent être des grains intacts, comme le riz brun, l’avoine, le quinoa, le farro, le sorgho, et ils peuvent Soyez la base d’un repas sain, rempli de nutriments et même de protéines. De plus, ils sont remplis de fibres, ce qui peut offrir des avantages pour la santé. Veg verdoyant, je les recommande tous les jours pour fournir des minéraux, comme le calcium et tant de nutriments. En particulier, les légumes verts crucifères, comme le chou frisé, le brocoli sont de bonnes sources de calcium à base de plantes. Ils sont également faibles en calories, et donc polyvalents, peuvent déguster cuits ou crus. Essayez de les inclure dans des repas comme avec des céréales, des salades, des sandwichs ou comme collation. Aussi aux beurres de noix et de graines. Le beurre d’arachide est une légumineuse, mais il s’applique également ici. Tofu – Cette alimentation végétale peu transformée est riche en protéines et très polyvalente. Il est également lié aux avantages pour la santé. J’essaie d’inclure du tofu dans au moins quelques repas par semaine. Il est si facile d’inclure dans des recettes comme les sautés, les casseroles et les plats de curry. Il est basé sur le soja, donc j’essaie de l’inclure plusieurs fois par semaine. Le lait savoureux – incluez cela comme lait végétal préféré car il est riche en protéines, et le fortifié a également de la vitamine D et du calcium. Ajoutez aux céréales, au café, aux pâtisseries, aux sauces, aux smoothies. Veg de saison et fruits – incluez une variété à chaque repas en fonction de la saison – plus la variété est grande, mieux c’est pour la santé. Rempli de phytochimiques liés à la protection de la santé. Inclure frais, dans les salades, cuites et dans les recettes. Bol de smoothie à la baie
Question: De quels suppléments pourraient-ils avoir besoin pour compléter leur profil nutritionnel après avoir éliminé les produits d’origine animale?
Réponse de Sharon: voici mon Recommandations:
Je recommande que tout le monde ait B12 s’ils mangent un régime entièrement à base de plantes à des niveaux de 1000 mcg deux fois par semaine. Si vous ne manquez pas de calcium, vous voudrez peut-être envisager un petit supplément d’environ 500 Mg par jour. Mais si vous mangez des aliments fortifiés et que vous obtenez beaucoup de calcium à base de plantes, cela peut ne pas être nécessaire. échouer. Les végétaliens obtiennent beaucoup de vitamine C, E et A, par exemple, alors pourquoi les compléter? Je ne recommande pas plus de 100% du DV pour les nutriments, tels que le fer, le zinc, le sélénium qui pourrait être dans ce multi-iodine peut échouer, vous pouvez donc vous assurer que votre multi-bas à base de plantes en a. 100% RDA est bon. La choline peut également échouer, vous voudrez peut-être compléter cela quelques fois par semaine, ou vous assurer qu’elle est dans votre multi-vitamine D est un nutriment à déficit pour tous les Américains. Vous pouvez l’obtenir par exposition au soleil, mais vous pouvez également l’obtenir dans des champignons exposés à des aliments légers et fortifiés. Et vous pouvez également envisager de le compléter ou de vous assurer que c’est dans votre multi-multiplesforts. Un supplément avec 100% RDA.oméga-3 peut être trouvé dans les noix, le chia, le chanvre et les aliments de soja. Mais ce pourrait être une bonne idée d’obtenir l’EPA et le DHA via des suppléments d’algues environ 250 mg par jour.
Essayez certaines de mes recettes de plantes préférées:
Jade edamame Bruxelles Sprout Rice Bowl Nourish Bowl Bowl Patate douce haricot noir bakecreamy pois chiche curry
consultez les autres questions nutritionnelles auxquelles je réponds à la diététiste à propulsion de la plante:
La coupe du sucre peut-elle réduire le goût pour cela? Puis-je être déficient En vitamine A? Les régimes à base de plantes sont-ils bons pour le diabète? Dois-je obtenir tous mes nutriments requis en une journée?
Vegan et nutrition végétarienne | Demandez à Sharon | Blog Voir les commentaires Aller un commentaire
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Chowder de haricots de maïs au quinoa
Sharon Palmer
Publié le 26 janvier 2022
· Recette
Réminisant lors de mon voyage au Pérou, j’ai créé cette chaudrée saine et rustique basée sur les trois agrafes alimentées par des plantes au Pérou: quinoa, maïs, et les haricots. Lorsque vous combinez ces trois plantes ensemble, vous obtenez tout à fait la nutrition des protéines, des fibres, des glucides à digestion lente, des minéraux, des vitamines et des phytochimiques.
Les Incans de cette région connaissaient vraiment leurs affaires, car ces aliments étaient essentiellement l’épine dorsale du régime indigène. Si vous voyagez dans la vallée sacrée du Pérou, vous trouverez ces cultures qui poussent dans de petites fermes et les dames faisant griller du maïs dans les rues dans les petits villages. Beaucoup de nos meilleurs et des plus beaux aliments végétaux proviennent de cette biorégion du monde. Donc, bien que ces ingrédients puissent sembler humbles, ils sont aussi fiers que possible.
Just Associer cette soupe copieuse à une salade verte et vous êtes prêt! Cette soupe est vraiment assez épaisse et copieuse pour être l’événement principal de votre repas. Vous pouvez constituer un pot en 20 minutes avec seulement 10 ingrédients, à l’exclusion des agrafes de garde-manger. Il est si simple et délicieux – le bonheur à base de plantes dans mon livre.
Chaie de haricots de maïs au quinoa
(45 voix, moyenne: 3,84 sur 5) Chargement. ..
3.8 de 45 critiques
Auteur: La diététiste à propulsion · Recette
reminisant lors de mon voyage au Pérou, j’ai créé cette chaudrée saine et rustique basée sur les trois plantes à propulsion de l’usine Staples au Pérou: Quinoa, maïs et haricots. Lorsque vous combinez ces trois plantes ensemble, vous obtenez tout à fait la nutrition des protéines, des fibres, des glucides à digestion lente, des minéraux, des vitamines et des phytochimiques.
Les Incans de cette région connaissaient vraiment leurs affaires, car ces aliments étaient essentiellement l’épine dorsale du régime indigène. Si vous voyagez dans la vallée sacrée du Pérou, vous trouverez ces cultures qui poussent dans de petites fermes et les dames faisant griller du maïs dans les rues dans les petits villages. Beaucoup de nos meilleurs et des plus beaux aliments végétaux proviennent de cette biorégion du monde. Donc, bien que ces ingrédients puissent sembler humbles, ils sont aussi fiers que possible.
Just Associer cette soupe copieuse à une salade verte et vous êtes prêt! Cette soupe est vraiment assez épaisse et copieuse pour être l’événement principal de votre repas. Vous pouvez constituer un pot en 20 minutes avec seulement 10 ingrédients, à l’exclusion des agrafes de garde-manger. Il est si simple et délicieux – le bonheur à base de plantes dans mon livre.
Chaie de haricots de maïs au quinoa
(45 voix, moyenne: 3,84 sur 5) Chargement. ..
3.8 de 45 critiques
Auteur: La diététiste à propulsion de l’usine
Toasts de haricots blancs radis
Sharon Palmer
publié en juin 9, 2021
· Recette
Vous n’avez pas à limiter l’ingrédient principal de votre houmous (ou une trempette au haricot) à uniquement des pois chiches. Vous pouvez faire appel à peu près n’importe quelle pouls pour faire l’affaire. Et les haricots blancs sont particulièrement utiles, car ce haricot doux et crémeux se marie si bien avec d’autres saveurs, telles que des radis croustillants et épicés dans ces toasts de radis et de haricots blancs faciles à face et aux haricots blancs. Cette recette a été inspirée par les sandwichs de radis à face ouverte servis en Europe. Je suis un grand fan de fabrication de mes propres trempettes de houmous et de haricots, car vous pouvez obtenir des saveurs aussi puissantes et des alignements nutritionnels sains par rapport aux variétés achetées en magasin. Et c’est facile comme un, deux, trois lorsque vous avez un robot culinaire ou un mélangeur.
La trempette aux haricots ne contient que 4 ingrédients (à l’extérieur des agrafes du garde-manger), et la recette entière pour les pain grillées à haricots blancs ne contient que 7 ingrédients. Dans l’ensemble, vous pouvez obtenir cette recette sur la table en moins de 10 minutes. Les haricots offrent une belle dose de fibres, de protéines végétales et de vitamines et minéraux essentiels, tandis que le pain à grains entiers offre encore plus de fibres et de nutriments, et les radis offrent un cache croquant de nutriments antioxydants. Essentiellement, ces petits toasts vérifier mon site sont un repas en un.
Vous pouvez servir ces recettes comme la caractéristique parfaite, joli-petit-déjeuner ou brunch, ou un déjeuner léger ou un dîner associé à une soupe légume copieuse. Vous pouvez également profiter de cette trempette en soi avec des crackers à grains entiers et des pita ou des légumes frais.
Toasts de haricots blancs de radis
(8 votes, moyenne: 4,38 sur 5 sur 5 ) Chargement …
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